做好食用菌生产的三点建议

随着国内食用菌生产的快速发展，消费者对食用菌的关注度越来越高，越来越多的人开始考虑加入这个行业，但食用菌并不是一件容易的事情。很多朋友第一次接触食用菌，因为了解不多，壮士断腕，长戟落沙。所以在这里，想要做好食用菌，这里有三点建议。

首先要掌握食用菌的基本知识。

要想做好食用菌，实现高产稳产，掌握食用菌的基本知识是重中之重。食用菌基础知识包括食用菌菌丝体形态结构、子实体形态结构、食用菌生活史等。食用菌在分类学中的地位、食用菌原料的选择、食用菌所需各种营养成分的比例、生长环境的要求、菌种的生产技术、出菇过程中对各种环境条件的要求，基本上在准备食用菌生产之前，应该充分掌握以上的基础知识，然后有针对性地研究单一品种的技术，这样应该是最稳妥的。很多人经常向我咨询投资食用菌的问题。 “蘑菇”长出来卖不出去怎么办？其实最重要的还是要考虑怎么种好蘑菇，怎么种好蘑菇。比如这几年很火的羊肚菌，有很多朋友只是一腔热血投入了上百亩地，对食用菌一无所知。只想得到丰厚的回报，事实证明是不可能的。由于不了解生产技术而导致的生产故障在我们行业中屡见不鲜。因此，建议在大规模生产前，先掌握基础知识。可以先做一些小规模的生产实践，了解生产套路。

2、做好食用菌，做好持久战的思想准备

食用菌生产作为我国长期发展起来的农业产业，事实证明绝对不是一个可以暴利的产业。如果做得好，充其量也就是一个稳定稳定的行业。如果一两年一夜暴富，我劝你还是换个行业吧。食用菌生产成本包括大棚、菇房、设备、原材料、人员工资等，投资比较大，而且产品价格要与市场接轨，跟你的投资没有关系。因此，蘑菇种植者处于整个食用菌生产过程的中间。到头来，局面尴尬。赚钱与否由市场决定，尤其是近几年种蘑菇的成本居高不下，利润也比较微薄。因此，要想尽快收回成本，唯一的办法就是努力工作。老老实实搞好生产，依靠多年的积累实现了食用菌生产的稳步发展。菌园彩凤从1997年开始亲自投资生产食用菌基地，直到2008年基地拆除，他直接从事食用菌规模化生产已有10多年。深刻体会。

三、生产优质食用菌是下一步食用菌生产稳定发展的必由之路

我们不得不接受食用菌生产时代已经结束的现实，优质食用菌越来越受到消费者的青睐。如果我们的思想不转变，继续搞低效的大生产，被淘汰的就是我们。温室金针菇被工厂化金针菇无情淘汰，就是一个生动的例子。优质香菇的优势体现在营养、口感、色泽、菇形、包装等诸多方面。这就需要我们食用菌生产者不断学习新技术，接受新思想，在管理技术上下功夫。比如有的平菇种植户，为了满足喜欢黑平菇的买家的要求，在平菇的叶子上喷黑化肥，有的只在叶子上喷蔬菜肥，不管重金属是否超标。标准。这种做法并没有提高平菇的品质，反而让消费者觉得我们的蘑菇越来越难吃。因此，在以后的精品蘑菇生产中，类似的管理措施是行不通的。